POTERIE

Suite à des problèmes de livraison, les poteries ne sont plus disponibles sur notre site internet. En revanche vous pouvez les retrouver dans nos différents points de vente à Eguisheim, Colmar, Ribeauvillé et Riquewihr.

Poterie de Soufflenheim en terre cuite, made in Alsace.

Fabriquées dans les ateliers des potiers de Soufflenheim, en Alsace, décorées main, nos poteries ont été cuites à plus de 1000°. De grande qualité, elles supportent sans souci les températures de votre four, on peut  aussi les mettre au micro-ondes et au lave-vaisselle. La terre cuite est reconnue pour ses qualités réfractaires, idéale pour des plats qui se mijotent longtemps à des températures élevées. La saveur gustative qui en résulte est incomparable.

On peut parfois constater l'apparition dans les poteries de très fines craquelures dans l’émail, appelé « tressaillage », cela est nécessaire pour garantir la résistance à la chaleur, permettre à votre poterie de « respirer » et est un gage de qualité. 

On peut les utiliser directement après l’achat, sans traitement particulier. Il faut cependant éviter lors de l’utilisation de créer des chocs thermiques, par exemple, sortir un plat très chaud du four et le poser sur une surface froide « plan de travail en marbre ou granit » ou le mettre directement du réfrigérateur dans le four déjà chaud.

Une terrine sortie du four et posée sur la table met en valeur votre repas avec le plat décoratif, où les mets restent longtemps chauds, et peuvent se réchauffer le lendemain si il y a des restes… Bonne dégustation !